Кофе для многих людей по всему миру — это больше, чем просто напиток. Это своеобразный “будильник”, такая же неотъемлемая часть утра, как душ или завтрак. Поэтому неудивительно, что многие кофеманы, решившие сесть на диету, задаются резонным вопросом — а можно ли пить кофе, когда худеешь? И для многих ответ на него становится определяющим фактором, как именно наладить свое питание.

Чтобы помочь вам разобраться, можно ли кофе при похудении и как правильно пить этот напиток во время диеты, мы написали эту статью, в которой постарались обстоятельно ответить на все вопросы.

Для начала давайте уточним, можно ли набрать вес от кофе в принципе. Ответ однозначный: нельзя, если пить этот напиток “голым”, без каких-либо добавок. Дело в том, что калорийность черного кофе — всего 2 ккал на 100 грамм, поэтому даже пять чашек в день погоды не сделают. Другой вопрос, что пить столько черного кофе — очень вредно для здоровья.

Итак, от кофе однозначно не потолстеешь, если соблюдать несколько простых правил:

• Употреблять этот напиток в чистом виде, без сахара и молока. Кофе желательно брать зерновой, дорогой, качественный. При похудении можно пить и растворимый кофе, лишних килограммов он вам не добавит, правда, и пользы особой не принесет — все-таки это суррогат.
• Пить кофе в меру — пары чашек в день достаточно.
• Не запивать им еду (это касается любых жидкостей): идеальный вариант употребления — за полчаса до приема пищи.
• Не пить кофе на ночь — рискуете заработать себе бессонницу, а значит — и сорваться на ночной “дожор”. Проще говоря, вечером можно пить кофе при похудении, если уверены, что это не отразится на вашем режиме сна.

С поддержанием веса разобрались, а можно ли похудеть с помощью кофе? Как ни странно, да: кофе — это отличный помощник для занятий спортом.

Чашечка американо, выпитая за час до тренировки, сделает вас выносливее при физических нагрузках, поможет использовать именно жиры для выработки энергии, повысит продуктивность занятий, поспособствует снижению веса. Вот почему от кофе худеют — сам по себе напиток жиросжигающими свойствами не обладает, но в качестве дополнительного стимулятора это то, что нужно.

Можно ли похудеть от кофе, если соблюдать диету на основе этого напитка? Да, только стоит учесть, что кофейная диета — чуть ли не самая жестокая из существующих. И уж точно идет вразрез с принципами правильного питания. Но может использоваться в качестве “скорой помощи”, когда нужно быстро похудеть за пару дней. При диете можно пить кофе — зерновой, без сахара и других добавок, 5-9 чашек в сутки, а также употреблять в пищу черный шоколад — не более 150 грамм в день. Также можно позволить себе минеральную воду. Последняя чашечка бодрящего напитка — не позднее шести часов вечера.

Всего соблюдать такую диету можно максимум три дня. Потом советуем перейти на более щадящий режим питания, который не предполагает каких-либо строгих ограничений в плане напитков. Например, при гречневой диете можно пить кофе, на диете Магги (причем как в яичном варианте, так и в творожном) и так далее.

Если вас интересует, можно ли кофе на диете Дюкана, — ответ снова положительный. Этот напиток изначально входит в перечень разрешенных продуктов, причем на всех фазах. Особенно много кофе можно при диете Дюкана во время “Атаки” — а также чая, воды и других жидкостей. Правда, если вы страдаете гормональными нарушениями или почечной недостаточностью, режим питания и употребления жидкостей на диете Дюкана надо корректировать, но подробнее об этом лучше почитать на специализированных форумах.

Итак, ответ на вопрос, можно ли пить кофе во время диеты, однозначный — не только можно, но и нужно. 2 калории на 100 грамм говорят сами за себя. Но главный подвох здесь — в том, что мало кто предпочитает этот напиток без каких-либо добавок. Большинство людей добавляет в кофе молоко, сахар, корицу, другие специи и добавки — и калорийность напитка, естественно, меняется в большую сторону.

Почему при похудении нельзя пить кофе с молоком? Посудите сами:

• В одной порции черного кофе американо (450 мл) — примерно 10-15 калорий.
• Латте и капучино того же объема — это уже целых 180 калорий.
• Такая же чашка кофе мокка — это от 330 до 450 калорий.

Ответ на вопрос, почему при диете нельзя пить кофе с молоком, очевиден — такой напиток слишком калорийный.

Но если жизнь без кофе с молоком для вас — не жизнь, позволить себе некоторые слабости все-таки можно. Важно лишь, чтобы выбранная система питания позволяла употребление молочных продуктов. Если никаких противоречий нет, рекомендуем добавлять в кофе немного нежирного молока. Конечно, калорийность у такого напитка будет выше, чем у его “голого” аналога. Зато чашечка любимого кофе с молоком, выпитая с утра, гарантированно поднимет вам настроение и поможет пережить другие пищевые ограничения.

Можно ли похудеть на кофе с молоком?

Можно ли во время диеты кофе с молоком, или же этот напиток вне закона? Не переживайте: для любителей латте и капучино все-таки есть одна лазейка. Пить такой кофе на диете можно, если исключить из рационе другие вредности — сладости, мучное, соленое и так далее. Когда худеешь, можно пить кофе c молоком с жирностью до двух процентов, не больше двух-трех чашек в день.

Кушать на такой диете разрешается только фрукты и овощи, мясо — отварное и нежирное, вареные яйца или же запеченную рыбку. Двух недель такой диеты вполне достаточно, чтобы распрощаться с 5 килограммами лишнего веса.

Итак, если вы боялись сесть на диету только из-за страха распрощаться с любимым напитком, прямо сейчас советуем отбросить все сомнения! Кофе при похудении пить можно и нужно — если в меру и в правильное время.

Толстеют ли от кофе? Однозначного ответа на этот вопрос быть не может. От черного натурального – нет, но ведь существуют еще и разнообразные добавки, которые нужно учитывать. Чтобы узнать, можно ли поправиться от кофе, нужно вдумчиво сосчитать калории, и знать, какие ингредиенты могут повлиять на потерю или набор веса. Разобравшись с нашей помощью в этом вопросе, вы сможете контролировать свой вес более грамотно, и при этом не отказываться от любимого напитка.

Действие кофеина на организм

Сам по себе кофеин, как основной элемент кофейного зерна, почти не содержит белков, жиров и углеводов. И даже наоборот, он помогает снижать вес, так как стимулирует все процессы в организме, в том числе и обменные, и способен ускорить метаболизм. Не зря кофе активно используется для уменьшения целлюлита и входит в состав многих диет.

В то же время, кофеин способен повышать уровень гормона стресса – кортизола, а когда его много, организм активно поглощает глюкозу, и нам тут же хочется есть, причем сладкое. В стрессовых ситуациях при употреблении большого количества кофейных напитков, вы можете поправиться просто потому, что начнете есть много сладкого или употреблять фастфуд (там тоже много подсластителей, пусть и неявных).

Таким образом, кофе может прямо или косвенно влиять на набор или потерю веса. Контролируя себя, вы не поправитесь, и даже сможете избавиться от лишних килограмм.

А теперь разберемся в особенностях кофеиносодержащих напитков с различными добавками и без них.

Можно ли поправиться от кофе с добавками?

Сам по себе черный натуральный напиток содержит 2-5 ккал на одну порцию. И даже если чашка большая, или не одна, в масштабах общего дневного калоража это настолько мало, что от кофе не толстеют. Другое дело – добавки, без которых многим не нравится вкус. Или растворимые концентраты, которые производятся искусственным способом и содержат много лишнего. Впрочем, обо всем по порядку.

Кофе без сахара и молока

Черный натуральный кофе без каких либо добавок – удивительно низкокалорийный продукт, который еще и дополнительно ускоряет метаболизм и заставляет организм быстрее сжигать жиры, полученные от еды.

Калорийность кофе зависит от следующих факторов:

• Сорт зерен (в некоторых чуть больше белка);
• Вид обжарки (чем сильнее обжарка, тем больше жиров и моносахаров выходит на поверхность и карамелизируется);
• Способ приготовления (в процессе высвобождаются моносахариды, от 0,05 до 0,2 мг).

Тем не менее, все они неспособны превысить калорийность более чем в 25 ккал на порцию в 200 грамм Так что многие диеты вообще считают калорийность черного напитка без сахара и молока равной нулю, учитывая лишь дополнительные ингредиенты.

• В эспрессо – около 1-2 калории;
• В американо – 2-5;
• Кофе в турке или френч-прессе – до 12, так как он готовится дольше, и больше компонентов переходит в воду.

Вы можете пить сколько угодно натурального кофе без молока и сахара, не опасаясь потолстеть, лишь бы это не вредило остальным системам вашего тела.

Кофе с молоком

Кофеин сам по себе горьковатый, и чтобы снизить этот привкус, многие добавляют молочные продукты. И тут калорийность начинает быстро расти, даже если использовать нежирную продукцию. Можно ли поправиться от кофе с обезжиренным молоком? Можно, если вы будете пить его много и большими порциями.

• В обезжиренном - примерно 33 ккал на 100 мл;
• В 1,5%-ном – 45;
• 2,5% - 55;
• 3,2% - 62;
• Топленое – 80-90.

Одна-две небольших порции в день без других добавок – не страшно, в сумме вы не переберете 100 ккал, но в больших объемах и с жирным молоком калораж может дойти и до 500, что для некоторых – треть дневной нормы.

Кофе с сахаром

Чайная ложка сахарного песка (5 грамм) содержит 25 ккал. 2 ложки – уже 50, а если насыпать с горкой, будет еще больше. Но в этом случае напиток с сахаром вреден не только этим, а еще и тем, что даже при стимуляции обменных процессов за счет кофеина организм будет расщеплять не имеющиеся жиры, а получит быстрые углеводы из сладкого. Если вы боитесь поправиться от кофе, не добавляйте сладости, иначе все ваши усилия по сбросу веса могут оказаться тщетными.

Кофе с молоком и сахаром

По сравнению с другими – очень калорийный напиток. Калории приходят не только от сахара, но и от молока, а если учесть, что такие коктейли часто пьют большими объемами, можно получить треть или четверть дневной нормы всего из одного пол-литрового стаканчика.

• 4-5 ложек сахарного песка – это около 250 калорий;
• 400 мл молока (в среднем, в кафе используется 2,5%-е) – не менее 200.

И даже если не считать молотые зерна, получится около 400 ккал только от одного кофейного коктейля. Если объем стакана меньше, вы, возможно, выпьете за день не один. Если это происходит на постоянной основе, вы все время будете превышать норму и закономерно поправляться.

Кофе со сливками

Сливки сами по себе довольно калорийны, даже те, которые считаются нежирными.

• 10% сливки содержат около 120 калорий на 100 грамм;
• 20% - чуть больше 240;
• 35% - более 350;
• Сухие сливки – почти 600 на 100 грамм.

Если вы боитесь поправиться от кофе, от сливок придется отказаться, даже в малых дозах. Лучше предпочесть молоко.

Растворимый кофе

Калорийность черного растворимого порошка или гранул невысока, но дело в том, что в чистом виде его вкус мало кому нравится. Поэтому его пьют как минимум сладким и с молоком, а чаще – из пакетиков 3 в 1, где кроме натуральных ингредиентов присутствуют химические добавки, серьезно увеличивающие калораж. Выпивая в день всего по 2-3 чашки растворимого напитка 3 в 1, вы будете поправляться.

Вывод:

1. От черного натурального кофе не поправляются, он содержит не более 25 ккал на чашку и помогает сжигать имеющийся в организме жир.
2. Даже обезжиренное молоко имеет около 33 калорий на 100 грамм, в большом стакане это уже около 100 калорий.
3. От растворимого кофе 3 в 1 быстро поправляются. В одном стаканчике – около 200 калорий.
4. Сахар и сливки очень калорийны, и если вы не хотите поправиться от кофе, лучше не добавлять их в напиток.

Кофе – не только любимый бодрящий напиток половины населения земного шара, но и полезный для тех, кто считает калории и стремится похудеть. Обжаренные зерна также безопасны для фигуры, как стакан воды, но имеют более разнообразный состав, а потому могут быть противопоказаны. Есть ли способы набрать вес от кофе и как этого избежать?

Состав и калорийность кофейного зерна

В составе зеленого кофейного зерна присутствуют углеводы, жиры, белки и эфирные масла – это его основные компоненты. Много в нем хлорогеновой кислоты, алкалоидов, танина, некоторых витаминов группы В, кофеина, жирных кислот, клетчатки. В зерне найдено более сотни составляющих, но их доля невелика, поэтому говорить о существенном влиянии на организм человек не правильно. В зерне, прошедшем термическую обработку, то есть обжарку, уменьшается объем углеводов, жиров и кофеина, но повышается вес белков.

Итак, толстеют ли от кофе? Набрать существенное количество килограммов от чашки кофе невозможно, ведь калорийность этого напитка максимально может равняться 2 ккал на 100 мл. Эта информация касается напитка, приготовленного из натуральных зеленых или обжаренных без добавок зерен. В список высококалорийных добавок входят сахар, сливки, ликеры, шоколад, молоко. Именно от них поправляются те, кто злоупотребляет вкусненьким.

Зеленые зерна более полезны для фигуры, чем обжаренные

Чем больше и разнообразнее список добавок, тем более вредным для фигуры будет напиток. Так, некоторые виды кофе, например, фрапучино и мокко, подаваемые в чашках по 200 и более миллилитров, могут содержать от 360 до 500 ккал, что равняется полноценному завтраку худеющего человека, суточная калорийность блюд которого не превышает 1800 ккал.

Чтобы знать, насколько повышается , потребуется следующая информация:

• в 1 ч. л. сахара – 25 ккал;
• в 1 ст. л. сливок – 52 ккал;
• в 1 ст. л. цельного молока – 9 ккал;
• в 1 ч. л. шоколада – 22 ккал.

Калорийность обезжиренных молочных продуктов менее жирных почти наполовину. Зная о калорийности добавок, можно контролировать вес любимого напитка и учитывать его при создании дневного меню. Так, чашка жирностью 2-3% весит 18-20 ккал, если выпивать в день таких чашек 2-3 и добавлять к ним сахар, то суточная калорийность повысится на 120-150 ккал. Именно от такого кофе толстеют, хотя самым вредным для фигуры будет напиток со взбитыми сливками, белым шоколадом и сиропом.

Как кофе влияет на вес

Можно ли поправиться от кофе, если не употреблять его с сахаром и сливками? Нет, наоборот. Кофе притупляет аппетит и стимулирует мочеиспускание. Оба эти момента не дают толчка тому, чтобы поправиться. Если выпивать напиток до еды, порция обеда будет гораздо меньше привычной, а позывы к мочеиспусканию позволят избавиться от лишней жидкости, что важно для общего веса человека.

Калорийность 100 г зеленых зерен равна 0, обжаренных – около 2 ккал

Самым ценным компонентом кофейного зерна является хлорогеновая кислота. Именно она улучшает углеводный обмен и дает стимул организму расщеплять жиры, отложенные про запас. Дополнительно кислота нормализует уровень сахара в крови, способствует выведению шлаков, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. По этим причинам чистый кофейный напиток входит в список желанных блюд во многих диетах для похудения и его употребление не просто возможно, а рекомендовано. Потолстеть от него сложно, а похудеть легко.

Есть ли люди, которые полнеют от кофе? Есть, и к ним относятся все те, кто панически боится набрать даже несколько грамм веса, поэтому настороженно относится к любому продукту, даже такому низкокалорийному, как кофе. В этом случае толстеешь по психологическим причинам, а не физиологическим.

На вопрос, от кофе толстеют или худеют, можно дать отрицательный ответ, набрать вес от него нормальному человеку сложно. Всем, кто его любит и кому он не противопоказан, можно пить его в умеренных количествах и не злоупотреблять вкусными добавками.